Pengolahan Bahan Pangan Adalah
Dalam pembuatan pengolahan produk pangan hendaknya perlu memperhatikan keamanan penggunaan bahan pangan dan kebersihan dalam bekerja.
Pengolahan bahan pangan adalah. Pengolahan bahan makanan mempunyai tujuan penting yang patut di ketahui dan di perhatikan oleh siapa saja terutama mereka yang bekecimpung dalam usaha tata boga untuk memperoleh makanan yang baik bergizi higienis dan berkualitas. Pengertian pangan menurut peraturan pemerintah ri nomor 28 tahun 2004 adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air baik yang diolah maupun yang tidak diolah yang diperuntukan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia termasuk bahan tambahan pangan bahan baku pangan dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan pengolahan dan atau pembuatan makanan atau. Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumen manusia termasuk bahan tambahan pangan dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan pengolahan dan pembuatan makanan atau minuman. Teknik pengolahan pangan dengan merebus boiling adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih.
Cairan yang digunakan dapat berupa air kaldu atau susu. Adapun apabila diaplikasikan ke dalam sebuah contoh tahapan pembuatan makanan minuman berbahan hasil samping sayuran menjadi produk pangan sebagai berikut. Berikut ini adalah beberapa tujuan pengolahan bahan pangan diantaranya.